Muffins pains aux bananes biologiques

Muffins pains aux bananes biologiques

¼ tasse de beurre (ou beurre végane)

½ tasse de sucre brut biologique (style turbinado)

3 bananes biologiques bien mûres

2 œufs ou (½ tasse de compote de pomme non sucrée biologique)

½ c. c. à thé de vanille

2 tasses de faine biologique non blanchie

1 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de sodium

½ c. à thé de sel d’Himalaya

(Facultatif: sucre en poudre biologique pour glacer)

Battre en crème le beurre et le sucre. Ajouter les bananes bien écrasées le mélange.  Ajouter les œufs & la vanille, mélanger, mais pas trop, les morceaux de bananes sont bienvenus 😉.  Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients secs : farine, poudre à pâte, bicarbonate de sodium, sel.

Incorporer les deux mélanges ensemble avec une spatule antiadhésive jusqu’à ce que la farine soit bien dans le mélanger.  (vous pouvez ajouter un 1 c.à soupe de compote ou de lait d’amande si consistance trop difficile à mélanger)

À l’aide de deux cuillères à soupe, mettre le mélange dans des moules antiadhésifs en silicone pour de meilleurs résultats. Cuire à 350 dégrée pour 25 minutes.  Refroidir et saupoudrer de sucre en poudre biologique)

Parfait pour la pause ”thé” style Healtea avec une de nos infusions biologiques sans caféine, car c’est important de se faire plaisir parfois 😉!

Fais environ 8 muffins bien remplis.