Soupe aux pois cassé

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Soupe aux pois cassé


  • 1 c. à soupe d’huile d’olive biologique
  • 2 oignons biologiques moyens hachés en dés
  • 2 carottes moyennes biologiques hachées en dés
  • 2 branches de céleri biologique coupées finement
  • 2 gousses d’ail biologique émincé
  • 2 tasses de pois cassés secs jaunes biologiques
  • 8 tasses de bouillon de légumes biologiques
  • 2 feuilles de laurier biologique
  • 1 c. à soupe d'herbes salées du bas du fleuve

Chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les oignons, les carottes, le céleri et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter les pois cassés, le bouillon de légumes et les feuilles de laurier. Ajouter les herbes salées, porter à ébullition puis réduire le feu à feu doux. Couvrir et laisser mijoter 2 1/2 heures en brassant très fréquemment.

Boire avec une infusion biologique aux herbes bénéfiques Healtea

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