Potage à la citrouille

Potage à la citrouille

2 c.à. soupe d'huile d'avocat ou de beurre

½ d'une citrouille moyenne coupe en dés

2 oignons coupés grossièrement

3 grosses carottes biologiques

6 branches de céleri couper grossièrement

2 litres de bouillon de légumes biologique ou bouillon de poulet biologique

1 c.à.soupe d'herbes salées du bas du fleuve

Sel et poivre

Facultatif : une pincée de muscade, de cannelle et de curcuma

Facultatif aussi : ajouter une pince de feuille d'ortie, ciboulette ou de sauge pour plus de nutriments 😊)

Couper les oignons grossièrement et faire revenir dans l'huile dans la font de la cocotte. Lorsque ramollie, ajoutez les autres légumes coupés grossièrement, faire revenir un peu. Ajouter le bouillon et les herbes salées. Apportez à ébullition, ajoutez le couvercle et mettez à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tous bien tendres. Mettre en crème avec le pied mélanger ! Parfait avec une infusion botanique Healtea 😊

Accompagnée d'un sandwich au fromage grillé végan avec du pain au levain sans gluten. Délicieux!