Muffins pains aux bananes biologiques

Muffins pains aux bananes biologiques

¼ tasse de beurre (ou beurre végétal)

½ tasse de sucre brut biologique (style turbinado)

3 bananes biologiques bien mûres

2 œufs ou (½ tasse de compote de pomme non sucrée biologique)

½ cc de thé de vanille

2 tasses de farine biologique non blanchie

1 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de sodium

½ c. à thé de sel d'Himalaya

(Facultatif: sucre en poudre biologique pour glacer)

Battre en crème le beurre et le sucre. Ajoutez les bananes bien écrasées le mélange. Ajoutez les œufs & la vanille, mélangez, mais pas trop, les morceaux de bananes sont bienvenus 😉. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients secs : farine, poudre à pâte, bicarbonate de sodium, sel.

Incorporer les deux mélanges ensemble avec une spatule antiadhésive jusqu'à ce que la farine soit bien dans le mélange. (vous pouvez ajouter un 1 c.à soupe de compote ou de lait d'amande si consistance trop difficile à mélanger)

À l'aide de deux cuillères à soupe, mettre le mélange dans des moules antiadhésifs en silicone pour de meilleurs résultats. Cuire à 350 degrés pendant 25 minutes. Refroidir et saupoudrer de sucre en poudre biologique)

Parfait pour la pause « thé » style Healtea avec une de nos infusions biologiques sans caféine, car c'est important de se faire plaisir parfois 😉 !

Fais environ 8 muffins bien remplis.