Biscuit au sucre

Anglais

Un Healtea accompagné d'un petit biscuit, c'est un réconfort tout en douceur ! Alors voici une petite recette pour faire plaisir à tous et à offrir, ça fait un cadeau fait maison fait avec amour !

Biscuit au sucre

Biscuit

1 tasse (250 ml) de sucre blanc (ou de sucre de style Swerve)
1 tasse (250 ml) de beurre salé
2 œufs bio bien battus
2 1/2 tasses (625 ml) de farine tout usage biologique
2 c. à soupe (10 ml) de levure chimique
½ c. à thé (2,5 ml) de sel de l'Himalaya

Glaçage

1 1/2 tasse (375 ml) de sucre glace (peut prendre du sucre de style Swerve)
3 c. à soupe. 1 c. à soupe (45 ml) de lait

Biscuits

Dans un batteur, battre le sucre et le beurre environ 2 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Racler les parois et le fond du bol. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque œuf.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Battre les ingrédients secs jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Abaisser la pâte à biscuits sur une épaisseur de 0,6 cm (¼ po) sur une surface de travail légèrement farinée. Pour de meilleurs résultats, ne pas étaler la pâte trop finement. Utiliser des emporte-pièces de votre choix pour découper différentes formes de biscuits. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. (idéalement mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis laisser à température ambiante 5 minutes, puis fermer)

Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des biscuits soit doré.

Permet de cuire environ 4 douzaines de biscuits, selon la taille de l'emporte-pièce.
Glaçage Mélanger le sucre glace et le lait jusqu'à obtenir la consistance désirée. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner le glaçage sur les biscuits refroidis. Facultatif : garnir de sucre glace ou coloré, de noix de coco grillée ou d'amandes effilées et de copeaux de chocolat ou de pépites de chocolat.